Recepty na zdravé ovocné maškrty

Sezóna čerstvého ovocia je v plnou prúde a my sme si pre vás a vaše detičky pripravili niekoľko skvelých ovocných receptov. Pri výbere sme dbali na to, aby sa v ovocí zachovalo čo najväčšie množstvo vitamínov. Inšpirujte sa jednoduchými, rýchlymi, chutnými a najmä zdravými receptami pre vašich drobčekov.

Čerstvé ovocie mix
Čerstvé ovocie obsahuje obrovské množstvo prírodných vitamínov a minerálov.

Ovocné nevarené sirupy

Nevarené ovocné sirupy majú výraznú ovocnú vôňu a chuť, neobsahujú žiadne umelé farbivá či sladidlá a sú natoľko výrazné, že na ochutenie vody stačí malé množstvo. Navyše, keďže sa ovocie nevarilo, všetky vitamíny, minerály a ostatné hodnotné látky zostávajú zachované.

Jabklá v košíkoch
Jablkový sirup môžete pripraviť aj zo skorých letných jabĺk.

Ingrediencie

1 kg ovocia

1,5 kg cukru

20g kyseliny citrónovej, prípadne 2 citróny

kyselina sorbová pre konzerváciu

Postup:

Tento jednoduchý recept môžete využiť pri akomkoľvek ovocí. My v redakcii sme si tento rok pripravili už jahodový aj čerešňový sirup. Ovocie poriadne opláchnite a popučte. Jahody, ríbezle či maliny sa veľmi jednoducho pomágajú, čerešne musíte popučiť v rukách, prípadne vykôstkovať a väčšie ovocie ako jablká, hrušky, broskyne či marhule rozkrájajte na menšie kusy. Na kilogram ovocia je potrebné 1,5 kilogramu cukru. Pripravené ovocie ním zasypte, pridajte kyselinu citrónovú, prípadne šťavu z dvoch citrónov a nechajte stáť, kým sa cukor nerozpustí. Následne ovocie preceďte a sirup nalejte do fliaš.

Pokiaľ robíte malú dávku sirupu a stihnete ho v krátkej dobe skonzumovať, nie je konzervácia potrebná. Ak si však robíte zásoby na celý rok, použite trošku kyseliny sorbovej – primerane k množstvu sirupu. Kyselina sorbová je najbezpečnejší konzervant a uchráni vás sirup pred zdraviu škodlivými plesňami.

Ak máte viacej ovocia, nerobte väčšie dávky ako z 2 kg, pretože cukor sa veľmi dlho rozpúšťa. Radšej spravte niekoľko samostatných dávok, ako jednu z 10 kg ovocia, inak budete napríklad čerešňový sirup pripravovať týždeň – tak ako my.

Ak máte ovocie, ktoré ste na sirup použili zbavené veľkých kôstok, môžete ho zvariť v hrnci a získate vynikajúci lekvár. Výroba lekváru z ovocia, ktoré zostalo po sirupe je veľmi rýchla, pretože takmer všetka voda z ovocia sa uvoľnila do sirupu. Stačí, ak ovocie privediete do bodu varu a môžete ho rovno plniť do zaváraninových pohárov.

Tvarohový dezert s ovocím

Kombinácia tvarohu a ovocia je v lete veľmi osviežujúca. Môžete si pripraviť jednoduchý dezert, ktorý deti zasýti namiesto olovrantu.

Tvarohová pochúťka
Kombinácia studeného tvarohu a ovocia je v lete obzvlášť osviežujúca.

Ingrediencie:

300 g ľubovoľného ovocia – jahody, višne, marhule, broskyne a pod.

1 vanilkový puding

250 g tvarohu

300 ml mlieka

piškóty

1 lyžica kakaa

3 lyžice medu

Postup:

Uvarte si hustý puding z jedného vanilkového práškového pudingu a 300 ml mlieka. Oslaďte ako zvyčajne. Keď je puding trošku ochladnutý, primiešajte do neho tvaroh. Ideálny je jemný tvaroh, ale nič sa nestane ani v prípade že máte klasický hrudkový. Jednoducho celú zmes pudingu a tvarohu prešľahajte tyčovým mixérom.

Do dezertných misiek dajte piškóty. Zarobte med s kakaom a umytým, očisteným ovocím. Sladkú ovocnú zmes klaďte na piškóty a následne zalejte vanilkovým tvarohom. Na vrh môžete pre efekt nasypať trošku kakaa.

Svieže koktaily

Ovocné koktaily prinášajú v lete úžasné osvieženie, ktoré je nabité vitamínmi a dostatočne sýte, aby nahradilo menšie jedlo.

Čučoriedkový koktail
Koktail má jednoduchú prípravu a sýtu chuť.

Ingrediencie:

200g letného ovocia podľa chuti

1 banán

2 lyžice vanilkového cukru (Najzdravší je doma pripravený vanilkový cukor: do veľkého zaváraninového pohára vložte rozkrojený vanilkový lusk a zasypte trstinovým cukrom. Vanilkový struk môžete využívať opakovane.)

300 ml mlieka, prípadne makového mlieka

1 lyžica najemno sekaných lieskových orechov príp. mandlí

Postup:

Tak ako pri všetkých koktailoch – všetky suroviny dajte spolu do vyššej nádoby a rozmixujte tyčovým mixérom. Ako náhradu kravského mlieka môžete použiť makové mlieko, ktoré pripravíte z 2 lyžíc maku a 300 ml prevarenej vody. Mak s vodou musí cez noc spolu odstáť – mak napučí a následne ho rozmixujete ponorným mixérom. V koktaile môžu zostať aj zvyšky makových zrniečok, ak vám však vadia, môžete ich ocediť. Makové mlieko je biele, podobne ako kravské, je však oveľa bohatšie na vápnik, obsahuje veľa vitamínov a minerálov a je to skvelá náhrad pre ľudí s laktózovou intoleranciou.

Tak dobrú chuť!

  • Komentáre

Leave a Reply

Be the First to Comment!

Notify of
avatar
wpDiscuz
  • Podobné články
0
Novinky Zdravie

Čo robiť, keď dieťa bolí bruško

0
Novinky PR články

7 značiek, ktoré by mala poznať každá štýlová mama

0
Novinky Zaujímavosti

Ako sa buduje láska ku knižkám

Navigácia

Magazíny